Proponuje wam dzisiaj klasyczną lasagne, której ulepszanie trochę mi zajęło, ale metodą prób i błędów z czystym sumieniem mogę wam ją polecić, jest ( idealnie według mnie i moich degustatorów smaku) dopracowana ! :)
Składniki:
- opakowanie makaronu lasagne
Sos:
- ok. 500 g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego
- 1 koncentrat pomidorowy
- 3 średnie cebule
- 1 ząbek czosnku
- 500 g przecieru pomidorowego w kartoniku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 3 duże łyżki masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka oregano
- świeża bazylia (ok 2 listki)lub suszona
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka maggi
- 200 g sera żółtego tartego
Sos beszamelowy:
- 3 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Cebulę
kroimy w kostkę, smażymy aby się zeszkliła, dodajemy mięso mielone,
przyprawiamy pieprzem, dodajemy czosnek, sól, bazylię, tymianek oraz
koncentrat pomidorowy, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
W oddzielnym garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę, cały czas mieszając aby nie powstały grudki, ciągle mieszając wlewamy przecier oraz pomidory w puszce, doprawiamy cukrem i magii.
Sos beszamelowy:
Do rondla wlewamy mleko dodajemy mąkę, masło,sól i pieprz do smaku. Wszystko razem gotujemy przez chwile cały czas mieszając aż powstanie gęsty sos.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą (ja mam naczynie o wymiarach 20 cm x 25 cm), nakładamy warstwami: sos(1/4) na dno formy, makaron, sos , sos beszamelowy, makaron ,sos, sos beszamelowy , makaron, sos, wierzch posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku 180 C ( termoobieg) ok. 60 min. (do miękkości makaronu). Gotową lazanie studzimy ok. 30 min, inaczej będzie lejącą i nie wygodna do nałożenia.
Smacznego!
Użyte składniki, wykaz firm i rodzajów:
*zaznaczam, że to żadna reklama z mojej strony!
- lasagne primo gusto (bez gotowania)
- koncentrat pomidorowy łowicz
- pomidory w puszce nasza spiżarnia -biedronka
- pomidory w kartoniku sottile gusto -biedronka
- ser żółty tarty gouda światowid- biedronka
mmm.. pycha lasagne! ja robiła również z dużą ilością warzyw :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam do mnie :)
Tortellini też polecam primo gusto, a lazania wygląda bardzo apetycznie :-)
OdpowiedzUsuń38 year old Statistician IV Esta Gaylord, hailing from Maple Ridge enjoys watching movies like Tattooed Life (Irezumi ichidai) and Coloring. Took a trip to Church Village of Gammelstad and drives a Maxima. post
OdpowiedzUsuń