Czekoladki na precelkach, czyli słodko i słono

   Czekoladki na precelkach to słodko słona opcja dla najbardziej wymagających podniebień... czekolada ( w moim przypadku z płynnym toffi )w połączeniu ze słonymi precelkami w pierwszym momencie daję w ustach uczucie jakby czekoladowego ciasteczka, jednak po chwili czuć słony smak, który dodaję każdej czekoladce charakteru, polecam wszystkim szukającym nowych ciekawych smaków :)

Składniki:
- 15 precelków słonych
- 15 kostek ulubionej czekolady

Przygotowanie:
Precelki rozłożyć na papierze do pieczenia, na każdym poukładać kostkę czekolady (ja miałam duże kostki, więc przekroiłam każdą na pół), następnie włożyć do rozgrzanego piekarnika (180 C) na ok 5 min ( aż czekolada lekko się roztopi. Wyjąć z piekarnika, ostudzić na kratce.
Czekoladki można posypać od razu po wyjęciu z piekarnika kolorową posypką.
Smacznego !

Zapiekany omlet z szynką, serem i groszkiem

    Omlet to smaczne i pożywne śniadanie, zapiekany omlet w piekarniku jadłam pierwszy raz,  do nadziania omletu można użyć przeróżnych dodatków, ja użyłam to co miałam akurat pod ręką w lodówce, ser żółty, szynkę i groszek, wyszedł smakowity. Polecam !:)

Składniki na 1 omlet:
- 2 jajka
- 2 łyżeczki wody lub mleka
- szczypta soli

+ ulubione dodatki jako farsz
- 2 plasterki szynki
- 2 plasterki sera żółtego
- 3 łyżki groszku zielonego z puszki

Przygotowanie:

Na patelni roztopić łyżkę masła, jajka z wodą i solą roztrzepać lekko w miseczce, następnie przelać na rozgrzaną patelnie, smażyć z jednej strony aż spód będzie zarumieniony a wierzch wilgotny, przełożyć do naczynia żaroodpornego, nałożyć farsz, złożyć na pół, zapiekać w piekarniku ok 10 min w temp 180 C (termoobieg).
Smacznego!

Pulpeciki w sosie pomidorowym

        Pulpeciki znane mi z dzieciństwa, robiła je zawsze moja babcia, są mięciutkie, aromatyczne, idealne dla dzieci :) polecam ! :)

Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 duży koncentrat pomidorowy
- 3 szklanki wody
- 1 łyżka: pieprz, sól, papryka słodka,cukier,majeranek
- 2 łyżki jarzynki
- mąka do obtoczenia
- śmietana kwaśna

Przygotowanie:
   Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy dwie łyżki jarzynki i zagotowujemy, w tym czasie mielone doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, następnie lepimy małe kulki i każdą obtaczamy w mące, gotowe kulki wrzucamy do gotującej się wody, gotujemy ok. 15 min., następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy przyprawami, gotujemy kolejne 15 min, na końcu zabielamy śmietaną. Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
Smacznego!

Zrolowana lasagne z ricottą i kurczakiem

  
 Pomysł na lasagne inaczej? Nie ma sprawy, wystarczy w płaty lasagne zawinąć ulubione dodatki, polać sosem, posypać mozzarellą  i zrolowana lasagne gotowa. Ja do mojej użyłam kurczaka, sera ricotta i ziół, zrobiłam jeszcze drugą wersję z kurczakiem, kukurydzą, mozzarellą i ziołami. Przygotowywanie nie zajęło mi sporo czasu, a efekt był całkiem smaczny :) Jeśli nie macie akurat sera ricotta, proponuję dodać sera białego, także nadaję się do lasagne. Polecam !:)

Składniki:
- opakowanie płatów lasagne
Farsz:
- 2 szklanki sera ricotta
- 500 g piersi z kurczaka
- 250 g startej mozzarelli
- 2 łyżeczki oregano i bazylii
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
Sos:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 cebula
- 1 przecier pomidorowy w kartoniku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki bazylii, czosnku, oregano

Przygotowanie:
Kurczaka oczyścić, umyć, pokroić w kosteczkę, posypać lekko papryką słodką, usmażyć na rozgrzanej oliwie do zarumienienia, po usmażeniu posiekać drobniej.
Płaty lasagne wrzucić do gorącej wody i gotować aż lekko zmiękną, tak aby można było je zawijać.
W tym czasie przygotować sos. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę ziemniaczaną, mocno mieszać aby nie zrobiły się grudki, dodać cebulę, przyprawy, przecier pomidorowy, gotować ok 5 min.
Połowę ugotowanego sosu wlewamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą.
Gotowe płaty lasagne odcedzamy, każdy z płatów smarujemy serem, następnie kładziemy trzy kawałki kurczaka, posypujemy bazylią, zawijamy. Ruloniki wkładamy do naczynia, jedno obok drugiego, na koniec polewamy wszystkie ruloniki pozostałym sosem, posypujemy startą mozzarellą, zapiekamy w piekarniku w 180 C (termoobieg) ok. 10 min (aż ser się stopi).
Smacznego!

Segregator na przepisy kulinarne ( Przepiśnik)

    

     Od zawsze uwielbiałam segregować przepisy w segregatorach, układałam je tematycznie (przekąski, zupy itd. lub alfabetycznie, chociaż stwierdzam po latach doświadczeń, że pogrupowanie tematyczne bardziej się sprawdza). Do segregatora tworzyłam zakładki tak żeby dany dział można było szybko znaleźć w razie potrzeby. Wiele z was na pewno miało lub ma problem z porozrzucanymi kartkami z przepisami, które wiecznie nie mają miejsca, ja osobiście z segregatora jestem bardzo zadowolona, ponieważ pozwala na utrzymania w porządku moich notatek i dzięki przechowywaniu przepisów w koszulkach nie niszczą się one przy gotowaniu.

Jednak ostatnio przyglądając się mojemu segregatorowi stwierdziłam, że przydałoby mu się małe stuningowanie ;)

Tworzyłam wizję jak miałby wyglądać mój nowy segregator, przeszukałam internet i trafiłam na sklepy ze scrapbookingiem. Zamówiłam potrzebne materiały i zabrałam się do pracy chociaż nie było to wcale takie łatwe, od babci "wyżebrałam" rożnego rodzaju koronki i oto jak prezentują się moje nowe cuda po przeróbkach:

Segregator nr 1 :
Duży segregator format A4, oklejony papierem z motywem truskawek i kropeczek, na środku znajduję się własnoręcznie robiony zdobiony koronkami fartuszek, napis znajdujący się na segregatorze może być dowolny np. Przepisy Asi , Moje przepisy. Napis znajduję się również na grzbiecie segregatora. Idealnie nadaje się na prezent, całkowita dowolność personalizacji segregatora.

Segregator nr 2:
Duży segregator format A4, oklejony ozdobnym papierem ze świecącymi brokatowymi elementami, po boku własnoręcznie robiona i zdobiona muffinka, napis znajdujący się na segregatorze może być dowolny np. Wypieki, Wypieki Asi. Napis znajduję się również na grzbiecie segregatora. Idealnie nadaje się na prezent, całkowita dowolność personalizacji segregatora.

Wykonuję również segregatory na zamówienie, z dowolnie wybranymi motywami i wzorami oraz napisami.

Jak wam się podoba taki pomysł segregowania przepisów ? :)

Bagietka z masłem czosnkowym i bazylią

     

Bagietki pachnące roztopionym masłem czosnkowym to wspaniała alternatywa na pyszną przekąskę, zapach masełka czosnkowego roznosi się po całym domu, polecam na przyjęcia czy zwykłe party. Jest pyszna, uwielbiam tą bagietkę bo przygotowanie trwa chwilę a osoby które lubią czosnek na pewno się nie zawiodą na doznaniach smakowych. Polecam !

Składniki:

- 1 bagietka

- 8 łyżeczek masła

- 1 ząbek czosnku 

- 1 łyżeczka bazylii

Przygotowania:

 Masło utrzeć z utartym czosnkiem .Bagietkę naciąć na ukos w 8 miejscach tak by nie przeciąć bułki do końca .Nacięcia posmarować łyżeczką masła czosnkowego, posypać bazylią. Zapiekać w piekarniku  aż masło się roztopi i wsiąknie w bagietkę a wierzch się lekko zarumieni (ok 7 min.).
Smacznego !

Tosty w jajku i mleku

   
 Znudziły mi się zwykłe codzienne kanapkowe śniadania, a że wpadła mi w ręce książka kucharska Kubusia Puchatka musiałam ją wykorzystać... Przepis jest bardzo prosty, szybki i smakowity, na pewno najbardziej zasmakuje maluchom jak i tym starszym dzieciom, do takich tostów wspaniale smakuje ciepła szklanka mleka i od razu nabierzemy więcej sił do życia, proponuję ciepłe tosty posmarować miodem lub nutellą, stają się wtedy jeszcze lepsze... Polecam !

Składniki na 4 kubusiowe tosty :)
- 4 tosty
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- masło do smażenia

Przygotowanie:
Jajko roztrzepujemy, dodajemy mleko, mieszamy, w tak przygotowanej miksturze maczamy tosta (dokładnie z każdej strony). Na patelni rozgrzewamy masło. Na rozgrzaną patelnie kładziemy tosta i smażymy z obu stron do zarumienia.
Tosty najlepiej smakują z nutellą lub miodem.
Smacznego !

Czekoladowe jeżyki

      Dzisiaj bardzo prosty przepis na mój smakołyk z dzieciństwa, czekoladowe jeżyki są bardzo proste w wykonaniu, można pokusić się o przyrządzenie ich z dzieciakami, idealnie nadają się na urodzinowe party, w dodatku każdemu dzieciakowi powinny zasmakować słodkie płatki kukurydziane w oryginalnej formie, zachęcam ! :)

Składniki na ok 16 jeżyków :
- 50 g margaryny
- 50 g cukru pudru
- 75 g płatków kukurydzianych
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki kakao

Przygotowanie:
Do rondelka wrzucić margarynę, cukier puder, miód i kakao, trzymać na ogniu, cały czas mieszając, ogień zgasić wsypać płatki, gotową masę nakładać łyżeczką do papilotek, poczekać aż zastygną.
Smacznego! :)

Czekoladki nadziewane galaretką rubinową

  
 Z okazji urodzin mojej psiapsiółki Ewki postanowiłam sprawić jej tym razem radość czymś zrobionym od serca , najlepszym prezentem który mogłam sobie wymyślić w formie czegoś słodkiego były własnoręcznie robione czekoladki w kształcie serduszek nadziane galaretką rubinową, sama słodycz, czekoladki są proste w wykonaniu a uśmiech na twarzy jubilatki niezapomniany :) 
Polecam trzymać je w lodówce , są wtedy dużo smaczniejsze :)

Składniki na 15 czekoladek:
-ok 130 g czekolady mlecznej
-pół opakowania galaretki rubinowej

Przygotowanie:
Odmierzyć połowę opakowania galaretki, wsypać do naczynia i wlać ok 200 ml gorącej wody. Wymieszać, odstawić do stężenia do lodówki. Czekoladę (dobrej jakości) rozpuścić w kąpieli wodnej, pędzelkiem wysmarować dno i boki silikonowej formy, włożyć do lodówki, gdy galaretka stężeje wlać do foremki i uzupełnić czekoladą.
Czekoladki włożyć do lodówki (najlepiej na całą noc).
Smacznego !:)

Żródło: Klik

 

Pizza na cieście francuskim z kurczakiem

    
    Naszła mnie ochota na pizze lub coś pizzo podobnego, i tak rozmyślam jakby zrobić pizzę szybko i prosto, bez zagniatania, czekania aż drożdże wyrosną itd.,i znalazłam rozwiązanie, ano w lodówce leżało samotnie ciasto francuskie, postanowiłam wykorzystać je na pizzę,w prawdzie to zamiennik tego prawdziwego ciasta i pizzy ale mi smakuje, pizze podzieliłam na pół, jedna połowa jest z kurczakiem i papryką, a druga z salami, polecam w razie szybkiego nalotu gości ! :)

Składniki:
-opakowanie ciasta francuskiego
- koncentrat pomidorowy
- ok 100 g sera żółtego
- 3 plastry salami
- pół papryki
- ok 50 g piersi z kurczaka

Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozłożyć na blaszce, po nakłuwać widelcem, posmarować koncentratem pomidorowym, posypać żółtym serem, poukładać dodatki,kurczaka podpiec,pizze posypać przyprawą do pizzy. Piec w 180 C (termoobieg) ok 15 min.
Smacznego! :)

Kurczak w sosie śmietanowym z pomidorami i bazylią

   

 Lekki, prosty i szybki obiad, w sam raz na cieplejszą jesień, najlepiej smakuję z ryżem lub ziemniakami. Polecam !:)

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- opakowanie śmietany kwaśnej
- 3 pomidory
- 4 listki bazylii świeżej

Przygotowanie:
Piersi z kurczaka pokroić w kosteczkę , na rozgrzanej patelni z olejem smażyć do zarumienia, dodać pokrojone w kosteczkę pomidory, smażyć ok 6 min, dodać posiekane listki bazylii i zalać śmietaną, zagotować, podawać gorące z ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!

Jajko sadzone w chlebie

   
     Sposób na szybkie i pożywne śniadanie ?:) Jajko sadzone w chlebku, gorące i sycące, chyba nikogo kto lubi jajko sadzone nie muszę przekonywać do takiej wersji,  tym bardziej, że jest to wspaniały pomysł na np. śniadanie do łóżka...Polecam ! :)

Składniki na 2 jajka sadzone w chlebie:
- 2 kromki ulubionego chleba
- 2 jajka
- przyprawy (ja dodałam przyprawy do pizzy)
- odrobina masła

Przygotowanie:
W kromkach chleba wyciąć otwory, tak aby zmieściło się w nich jajko, na patelni rozgrzać masło, położyć chleb, piec z jednej strony do zarumienia, odwrócić na drugą stronę, wbić jajko w otwór, doprawić i piec do ścięcia się jajka, podawać gorące.
Smacznego !:)