Menu

czwartek, 12 lutego 2015

Lasagne



Proponuje wam dzisiaj klasyczną lasagne, której ulepszanie trochę mi zajęło, ale metodą prób i błędów z czystym sumieniem mogę wam ją polecić, jest ( idealnie według mnie i moich degustatorów smaku) dopracowana ! :)


Składniki:

- opakowanie makaronu lasagne 

Sos:

- ok. 500 g mięsa mielonego wołowego lub wołowo-wieprzowego
- 1 koncentrat pomidorowy
- 3 średnie cebule

- 1 ząbek czosnku

- 500 g przecieru pomidorowego w kartoniku

- 1 puszka pomidorów krojonych

- 3 duże łyżki masła

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka oregano

- świeża bazylia (ok 2 listki)lub suszona

- 1 łyżeczka tymianku

- 1 łyżeczka pieprzu

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka maggi

- 200 g sera żółtego tartego

Sos beszamelowy:
- 3 szklanki mleka 
- 2 łyżki masła 
- 3 łyżki mąki
- sól 
- pieprz

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, smażymy aby się zeszkliła, dodajemy mięso mielone, przyprawiamy  pieprzem, dodajemy czosnek, sól, bazylię, tymianek oraz koncentrat pomidorowy, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

W oddzielnym garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę, cały czas mieszając aby nie powstały grudki, ciągle mieszając wlewamy przecier oraz pomidory w puszce, doprawiamy cukrem i magii.

Sos beszamelowy:
Do rondla wlewamy mleko dodajemy mąkę, masło,sól i pieprz do smaku. Wszystko razem gotujemy przez chwile cały czas mieszając aż powstanie gęsty sos. 

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą (ja mam naczynie o wymiarach 20 cm x 25 cm), nakładamy warstwami: sos(1/4) na dno formy, makaron, sos , sos beszamelowy, makaron ,sos, sos beszamelowy , makaron, sos, wierzch posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku 180 C ( termoobieg) ok. 60 min. (do miękkości makaronu). Gotową lazanie studzimy ok. 30 min, inaczej będzie lejącą i nie wygodna do nałożenia.

Smacznego!


Użyte składniki, wykaz firm i rodzajów:
*zaznaczam, że to żadna reklama z mojej strony!

- lasagne primo gusto (bez gotowania)
- koncentrat pomidorowy łowicz
- pomidory w puszce nasza spiżarnia -biedronka
- pomidory w kartoniku sottile gusto -biedronka
- ser żółty tarty gouda światowid- biedronka



2 komentarze:

  1. mmm.. pycha lasagne! ja robiła również z dużą ilością warzyw :)
    pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tortellini też polecam primo gusto, a lazania wygląda bardzo apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń