Zrolowane ziemniaki w waflu

Zrolowane ziemniaki w waflu to dobry pomysł na dodatek do zup, idealne na Święta Bożego narodzenia, stanowią doskonałą przekąskę do barszczu,a jedzone same z cebulką są wyśmienite, zrobienie ich zajmuję ok 40 min, ale warto poświęcić czas, bo znikają tak szybko, że nie zdążą jeszcze ostygnąć... Polecam ! :)

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- pół szklanki mleka
- 3 łyżki  masła
- 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
- jajko , mąka i bułka tarta do panierowania
- 300 g pieczarek
- 200 g sera żółtego
- 1 cebula
- opakowanie prostokątnych wafli

Przygotowanie:
   Ziemniaki obrać, posolić, ugotować, pieczarki pokroić w kostkę, usmażyć z cebulą. Ser żółty zetrzeć na tarce, ugotowane ziemniaki odcedzić i utrzeć z masłem, mlekiem i przyprawą.
Wafel przekroić  na pół , na jedną połowę włożyć gorącą masę, posypać pieczarkami i serem, przykryć drugim waflem, pokroić na kwadraty wielkości 10 cm. Pozostawić do wystygnięcia. Gdy kwadraty ostygną, panierujemy je w mące połączonej z jajkiem i  obtaczamy  w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia.

Najlepiej smakują z barszczem, podsmażoną cebulką lub sosem czosnkowym.
Idealnie nadaję się także na samodzielne danie obiadowe podane z surówką.
Smacznego ! :)

Źródło:Klik