Panna cotta z sosem malinowym

 

 Z okazji upałów pomyślałam o tym kremowym, pysznym, chłodnym deserku, po raz pierwszy jadłam go w IKEI, muszę przyznać, że mają ją tam na prawdę dobrą, z konfiturą wiśniową, ale cena jest dość wysoka, więc postanowiłam zrobić ją sama w domu tym razem z sosem malinowym...

Składniki:

500 ml słodkiej śmietany 30% lub 36%

pół łyżeczki cukru waniliowego

45 g cukru

1,5 łyżeczki żelatyny

+ dodatkowo na sos malinowy

ok.250 g malin lub innych owoców (truskawki, jagody itp.)

2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, do garnka wlać śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy, doprowadzić do zagotowania.

Gotować na małym ogniu mieszając przez 10 min. Gorącą śmietanę wymieszać dokładnie z żelatyną. Przygotować małe miseczki (w Ikei panna cotta jest w przezroczystej szklance z owocami na górze), do miseczek rozlać śmietanę, wstawić do lodówki na całą noc lub ok 4 h.

Przy wyciąganiu panny cotty z miseczki postępujemy tak:

zamaczamy ją na ok 10 sek (nie więcej) w gorącej wodzie, na miseczki wkładamy talerz i obracamy foremkę do góry nogami i gotowe.

Przygotowanie sosu malinowego:

Maliny miksujemy z cukrem pudrem, gotowym sosem polać deser. 

Zamiast sosu z owoców można deser polać również gotowym syropem np malinowym czy truskawkowym.

Pannę cottę możemy podawać ze świeżymi owocami, musem lub roztopioną czekoladą.

Smacznego !